蒋华彬,男,河南周口人,硕士,工程师,食品工程教研室教师,毕业于东北农业大学食品学院。曾先后就职于北京稻香村食品有限公司、北京食品科学研究院,分别从事糕点生产现场管理和方便休闲食品的研究与开发等工作。
主讲课程:《食品工程原理》。
主要科研方向:粮食谷物食品加工,方便休闲食品的研究与开发。
公开发表学术论文11篇(其中EI 4篇),申请专利1项。参与项目:1.“十三五”国家重点研发计划重点专项:薯类挤压膨化方便主食制品关键技术与装备研究;2. 新疆维吾尔自治区科技支疆项目:管花肉苁蓉苯乙醇苷低碳提取、高效分离技术集成产业化应用;3. 酵母抽提物在谷物膨化食品中的应用研究。