徐娜,女,中共党员,硕士研究生,助教,食品工程教研室教师,毕业于南昌大学食品学院。
主讲课程:《食品工艺学概论》、《食品原料学》等。
主要科研成果:近5年内在国内外学术刊物上发表论文3篇,其中SCI收录3篇,参与国家自然科学基金面上项目1项,参加横向3项。
主要科研方向:乳制品及功能性饮料探究;淀粉的应用。
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