张慧敏,女,中共党员,河南焦作人,硕士,中级工程师,食品安全教研室教师。2019年毕业于华中农业大学食品科学专业,公开发表学术论文6篇(其中SCI 4篇,最高影响因子9.328)
主讲课程:《食品化学》、《食品工艺学概论》。
主要科研方向:水产品加工及品质控制;谷物食品加工。
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